お弁当に活躍! 大根の皮でイタリアン風バジルきんぴら
2017年1月17日 20:00
大根の活躍の場が多い冬の季節。大根は葉から皮まで、捨てる部分がまったくない野菜としても有名です。
とはいっても、食べられるからといって残しても、結局はおいしい食べ方に出会えないままで終わってしまう…。とういことはないでしょうか。

今回ご紹介するレシピは、そんな大根の皮を市販のバジルペーストで味をつけて、イタリアンな一品に変身させてしまうというもの。仕上げに白ごまをふりかけますが、ごれが相性ばっちりなのです。きんぴらなのでもちろんお弁当にも大活躍すること間違いなし!
・大根の皮 用意できる分の数
・バジルペースト 小さじ1強(大根の皮2枚につき)
・白ごま 大さじ1/2(大根の皮2枚につき)
・ごま油 適量
・にんにく 1/2−1片
・しょう油 適量
とはいっても、食べられるからといって残しても、結局はおいしい食べ方に出会えないままで終わってしまう…。とういことはないでしょうか。

今回ご紹介するレシピは、そんな大根の皮を市販のバジルペーストで味をつけて、イタリアンな一品に変身させてしまうというもの。仕上げに白ごまをふりかけますが、ごれが相性ばっちりなのです。きんぴらなのでもちろんお弁当にも大活躍すること間違いなし!
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■大根の皮を使ったバジルきんぴらのレシピ
<材料>・大根の皮 用意できる分の数
・バジルペースト 小さじ1強(大根の皮2枚につき)
・白ごま 大さじ1/2(大根の皮2枚につき)
・ごま油 適量
・にんにく 1/2−1片
・しょう油 適量
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