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ネバネバで夏バテ解消！　「オクラのねばり素麺」

フジノアサコ(ふじのあさこ)
ライター フジノアサコ
独特の粘り気のある「オクラ」は、おいしい夏野菜のひとつ。
あのオクラ特有のぬめりは食物繊維の一種で、腸を元気に保ってくれるほか、免疫を強化してくれる効果もあるため、夏バテ防止にもよいとされています。

オクラとだし汁をミキサーにかければ、ネバネバ感も楽しいオリジナルの素麺タレが完成。梅干しやミョウガを加えて、さっぱりとどうぞ！


オクラのねばり素麺

調理時間15分＋冷やす時間　1人分336Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子


＜材料　2人分＞
オクラ　8本
だし汁　500ml
＜調味料＞
 みりん　大さじ1.5
 塩　少々
 しょうゆ　大さじ1.5
素麺　3束
梅干し　2個
ミョウガ（粗みじん切り）　2個分
白ゴマ　適量


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