後味爽快、大人のスイーツ　プチトマトのジンジャーコンポート

＜下準備＞
・プチトマトはヘタを取り、つま楊枝で刺す。


＜作り方＞
1、プチトマトを沸騰したお湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむく。


2、砂糖、水、ショウガを鍋に入れて強火にかける。沸騰したら弱火で5分ほど加熱する。


3、(2)をザルでこして器に入れ、(1)を漬けて冷蔵庫で2時間程度冷やす。

残った漬け汁は捨てないで！　炭酸で割って飲むとジンジャーエールのような味わいの美味しいドリンクになるんですよ。