お休み気分をシャキッと解消！モヤシと厚揚げのオイスターソース丼

連休も終わって通常モードの月曜日。
でもまだお休み気分が抜けずになんだかぼんやり…、夕飯も何も浮かばない……。
そんな困ったサンには、シャキッと野菜で手早くおいしい丼をご紹介！
お肉を使っていないのに、厚揚げと半熟卵で、ボリュームも食べ応えもしっかり。
オイスターソースやニラの香りが、連休疲れの頭と身体をぴりっと目覚めさせてくれます。
さらに、材料代がかなりリーズナブルなので、連休中に散財してしまったお財布にもやさしいレシピです！

モヤシと厚揚げのオイスターソース丼

調理時間15分

レシピ制作：調理師、食生活アドバイザー、ライター　池田絵美

＜材料　2人分＞
モヤシ　1袋
ニラ　1/3束
厚揚げ　1枚
菜種油（なければサラダ油）　大さじ1
酒　大さじ1
オイスターソース　大さじ1.5
塩　少々
粗びき黒コショウ　少々
ご飯　丼2杯分
半熟卵　2個