ハマったらやみつきに！　自宅で作るプロセスチーズの燻製

＜作り方＞
１、プロセスチーズは3等分に切り分ける。オーブンペーパーを切ったチーズと同じぐらいに切り、台紙にしてチーズをのせる。


2、中華鍋、またはステンレス鍋などにアルミホイルを敷いて燻製チップ、砂糖を入れ、網をセットして強火で熱する。煙が出てきたら(1)のチーズを並べ、火を少し弱めて蓋をして燻す。


3、15分から20分ほど燻したら火を止めて蓋を開けて冷まします。

燻製チップ以外にも、古くなった緑茶や紅茶の葉を使ってもつくることができます。

プロセスチーズだけでなく、カマンベールチーズ（この場合は切らずに丸ごと燻します）などでも代用可。素材を変えて、さまざまなレシピを試してみましょう。