おもてなしにもピッタリ！ 見た目も味も抜群なパプリカの肉詰め
2015年7月10日 19:00
旬のパプリカを使って、おもてなしにもぴったりなカラフルな肉詰めをご紹介！ ひき肉とモッツァレラチーズを詰め込んだボリューム満点のひと品で、ワインのおつまみにはもちろんのこと、お子さまも喜んでくれそうです。
パプリカ（赤・黄）…各1個（1個130gくらいのもの）
薄力粉…適量
たまねぎ…1/2個
合挽き肉…150g
塩、粗びき黒胡椒…各少々
ナツメグ…少々
パン粉…大さじ2
モッツァレラチーズ（ひと口タイプ）…4個
パセリ（みじん切り）…あれば適量
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■甘くておいしいパプリカ肉詰め（2人分）
＜材料＞パプリカ（赤・黄）…各1個（1個130gくらいのもの）
薄力粉…適量
たまねぎ…1/2個
合挽き肉…150g
塩、粗びき黒胡椒…各少々
ナツメグ…少々
パン粉…大さじ2
モッツァレラチーズ（ひと口タイプ）…4個
パセリ（みじん切り）…あれば適量
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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