持ちよりにもぴったりな作り置きおつまみレシピ！ 牡蠣のオイル漬け
2014年12月26日 12:00
何かと集まりの多い季節。持ちよりパーティーに何か作っていかなくちゃいけないけれど、前日も当日も作る時間がない！ なんてこと、ありませんか？ そんなときは作り置きできる、いや、むしろ時間が美味しくしてくれるものを持っていくのがおすすめ。簡単で料理上級者に見える牡蠣のオイル漬けのレシピをご紹介しましょう！
バゲットを添えれば、立派なおもてなしのおつまみにもなる牡蠣のオイル漬け。それでは、さっそく作り方です。
●牡蠣のオイル漬け（作りやすい分量）＜材料＞
牡蠣（加熱用）…400g
塩…小さじ1
にんにく…1かけ
赤唐辛子…1本
ローリエ…1枚
タイム…あれば3〜4枝
オリーブ油…1カップ
バゲットを添えれば、立派なおもてなしのおつまみにもなる牡蠣のオイル漬け。それでは、さっそく作り方です。
●牡蠣のオイル漬け（作りやすい分量）＜材料＞
牡蠣（加熱用）…400g
塩…小さじ1
にんにく…1かけ
赤唐辛子…1本
ローリエ…1枚
タイム…あれば3〜4枝
オリーブ油…1カップ
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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