あったかスープレシピ「玉ねぎとチーズの濃厚ポタージュ」

1．フライパンにバターを入れ中火にかけ、溶けかかったら玉ねぎを入れ炒める。（あめ色になるまで、弱めの中火にして焦げないように）


15分くらい炒めるとこんな感じになる。
※火が弱すぎるとかなり時間がかかるので、あくまで中火くらいが目安


2．◎を入れ、ふたをして煮る。煮汁がほとんどなくなってきたら火を止める。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。


3．2をミキサーに入れ、さらにかつおだしをいれて滑らかになるまで撹拌する。