ビールに合う！ おつまみレシピ「海老と枝豆の冷やしワンタン」

店頭に枝豆が並び始めると、ああ夏が来たナァ！ と思いますよね。ビールの友と言えば、塩茹でした枝豆と、冷奴、将棋。…という女子がいたら、ちょっと危なそうですね。せめて将棋はやめておきましょうか…。


ここは、ひと手間かけて、女子っぷりをあげてみてはどうでしょうか。今日は、暑い季節にぴったりの冷やしワンタンのご紹介。ああ、はやくビールのみてぇい～！

材料(2～3人前)
・むき海老　140ｇ
・片栗粉　適量
・枝豆　正味100ｇ

◎白ネギ（粗みじん切り）　1／4本
◎塩　小さじ1／2
◎ごま油　小さじ1／2
◎黒胡椒　少々
◎にんにく（すりおろす）　小さじ1／4

★トマト（1ｃｍ角切り）　1個
★醤油　大さじ1
★米酢　大さじ2
★きび砂糖　小さじ1
★みりん　大さじ1.5
★ごま油　小さじ2

・ワンタンの皮 23～24枚
・大葉（細切り・またはみじん切り）　10枚
・ブロッコリースプラウト　適量