簡単なのに本格的!大人向けのバレンタインスイーツレシピ
2013年2月14日 12:00
下準備:型に敷紙を敷く。チョコレートは細かくきざむ。オーブンを160℃に予熱する。
1)ボウルにチョコレートとバターを入れ、60℃くらいの湯せんにかけてなめらかに溶かす。
2)卵黄を1つずつ加え、さらに粉も加えて泡立て器でその都度、混ぜる。
3)別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、ツノがおじぎするくらいのメレンゲを作る。
4)2)のボウルにメレンゲをひとすくい入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。生地が少しゆるんだら、残りのメレンゲを2回に分けて加え、泡を消さないようにすくい落とすように泡立て器で混ぜる。
5)8割ほど混ざったら、オレンジピールを加える。ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜる。白い筋が見えなくなったら型に流し入れ、160℃のオーブンで40分ほど焼く。
6)焼き上がったら、崩れないように注意して型から出し、熱いうちにリキュールを刷毛で塗ってしみこませる。ラップで包み、常温で2~3日おく。
7)仕上げに茶こしで粉砂糖をふる。
1)ボウルにチョコレートとバターを入れ、60℃くらいの湯せんにかけてなめらかに溶かす。
2)卵黄を1つずつ加え、さらに粉も加えて泡立て器でその都度、混ぜる。
3)別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、ツノがおじぎするくらいのメレンゲを作る。
4)2)のボウルにメレンゲをひとすくい入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。生地が少しゆるんだら、残りのメレンゲを2回に分けて加え、泡を消さないようにすくい落とすように泡立て器で混ぜる。
5)8割ほど混ざったら、オレンジピールを加える。ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜる。白い筋が見えなくなったら型に流し入れ、160℃のオーブンで40分ほど焼く。
6)焼き上がったら、崩れないように注意して型から出し、熱いうちにリキュールを刷毛で塗ってしみこませる。ラップで包み、常温で2~3日おく。
7)仕上げに茶こしで粉砂糖をふる。
食コラム記事ランキング
- 1 毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
- 2 コスパ最強【カニカマのお弁当おかず】レシピ10選 子どもも大好き!お弁当の彩りにも♪
- 3 台湾カステラとは?普通のカステラとの違いや作り方、カステラを使ったアレンジレシピ10選も♪
- 4 まだ楽しめる「タケノコだけ」で作れるレシピ11選【材料1つで完成するおかず】
- 5 人気の【バーニャカウダ】レシピ5選!基本のソースの作り方からレンジで手軽にできるアレンジも
- 6 【白ネギが主役の絶品おかず】焼く・煮る・炒める!殿堂入り人気ランキングベスト12をご紹介
- 7 カリカリ食感を楽しむ【カリカリ梅】活用レシピ12選!青梅のしょうゆ漬けの作り方も!
- 8 簡単な「春ゴボウ」の副菜レシピ30選~サラダから炒め物まで勢ぞろい!おかずにもおつまみにも
- 9 炊くだけで完成!「洋風炊き込みご飯」レシピ6選♪タコライスやパエリアも簡単に作れて便利
- 10 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
タケノコのカルパッチョ がおいしい!
ゲストさん 06:07
-
ナスのミートカレーグラタン がおいしい!
ゲストさん 06:02
-
豚ゴボウ鍋 がおいしい!
ゲストさん 05:45
-
ツナカレーチャーハン がおいしい!
ゲストさん 05:11
-
ダイエットサポートスープ がおいしい!
ゲストさん 02:04
-
シシャモの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
アジのたたき がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
タケノコの佃煮 がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
ポテトサラダ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
体の芯から温まる!みそ煮込みうどん がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
そぼろあんかけ茶碗蒸し がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
ミネストローネスープ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
とろろ麺つゆで!ざるそば がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
スパイシージンジャークッキー がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
型いらず ミートローフ 実は簡単!ジューシーな味わい がおいしい!
ゲストさん 04/26
ウーマンエキサイト特集