５分でできる。万能すぎる「自家製ピリ辛ホットチリソース」はトマトを切って撹拌するだけ

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。この時期とは思えないほどの暑い毎日が続いていますね。

この暑い季節に美味しくなってくる野菜のひとつに「トマト」があります。安いからつい多めに買ってしまって……なんてこともあるのではないでしょうか。

今回はそんなトマトを使って、ジメジメ暑さを吹き飛ばす「自家製ピリ辛ホットチリソース」を紹介します！

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• ■自家製ピリ辛ホットチリソース
• 材料（作りやすい量）
• 作り方

■自家製ピリ辛ホットチリソース

材料（作りやすい量）

トマト２個
玉ねぎ１/２個
チリペッパー大さじ１と１/２
にんにく１かけ
酢30cc
塩小さじ１
黒コショウ少々

作り方

１．すべての材料をフードプロセッサーで攪拌し、ザルなどで軽く濾す（こす）。



切って攪拌するだけでできる、超簡単な自家製ホットチリソース。加熱をせずに作っているので、冷蔵庫で１週間以内には食べきるのがオススメです！

使うのはチリパウダーではなく、チリペッパーなのでお間違いなく（チリパウダーは、唐辛子以外にもハーブ類やニンニクなどが入っているものです）！

もっと辛いのが好きという方は、もちろんチリペッパーの量を増やしていただいてもOKです。

揚げ物のソースにするのも◯。