5分でできる。万能すぎる「自家製ピリ辛ホットチリソース」はトマトを切って撹拌するだけ
2023年7月21日 20:45
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。この時期とは思えないほどの暑い毎日が続いていますね。
この暑い季節に美味しくなってくる野菜のひとつに「トマト」があります。安いからつい多めに買ってしまって……なんてこともあるのではないでしょうか。
今回はそんなトマトを使って、ジメジメ暑さを吹き飛ばす「自家製ピリ辛ホットチリソース」を紹介します!
トマト2個
玉ねぎ1/2個
チリペッパー大さじ1と1/2
にんにく1かけ
酢30cc
塩小さじ1
黒コショウ少々
切って攪拌するだけでできる、超簡単な自家製ホットチリソース。加熱をせずに作っているので、冷蔵庫で1週間以内には食べきるのがオススメです!
使うのはチリパウダーではなく、チリペッパーなのでお間違いなく(チリパウダーは、唐辛子以外にもハーブ類やニンニクなどが入っているものです)!
もっと辛いのが好きという方は、もちろんチリペッパーの量を増やしていただいてもOKです。
揚げ物のソースにするのも◯。
この暑い季節に美味しくなってくる野菜のひとつに「トマト」があります。安いからつい多めに買ってしまって……なんてこともあるのではないでしょうか。
今回はそんなトマトを使って、ジメジメ暑さを吹き飛ばす「自家製ピリ辛ホットチリソース」を紹介します!
目次 [閉じる]
■自家製ピリ辛ホットチリソース
材料(作りやすい量)
トマト2個
玉ねぎ1/2個
チリペッパー大さじ1と1/2
にんにく1かけ
酢30cc
塩小さじ1
黒コショウ少々
作り方
1.すべての材料をフードプロセッサーで攪拌し、ザルなどで軽く濾す(こす)。切って攪拌するだけでできる、超簡単な自家製ホットチリソース。加熱をせずに作っているので、冷蔵庫で1週間以内には食べきるのがオススメです!
使うのはチリパウダーではなく、チリペッパーなのでお間違いなく(チリパウダーは、唐辛子以外にもハーブ類やニンニクなどが入っているものです)!
もっと辛いのが好きという方は、もちろんチリペッパーの量を増やしていただいてもOKです。
揚げ物のソースにするのも◯。
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