「秘密のすっぽんパーティ」レポート。26匹分を食す贅沢【DRESS×TERIYAKI】

そんな贅沢な悩みを感じさせてくれる特別な時間でした。

いただいた料理を写真とともに紹介していきます。

■見た目の美しさに一目惚れ

最初に出てきた「煮こごり」や「肝」は、まったく臭みがなく、繊細ながら濃厚な味わいを堪能できる一品。

当日は、日本酒も飲み放題だったため、酒の肴としても非常に合う料理でした。



次に登場したのが、色鮮やかで見た目が美しい"すっぽんの卵"。

卵自体は小さいですが、濃厚な味わいを楽しめます。良質なタンパク質やアミノ酸など、健康に嬉しい成分がたっぷり。

焼きすっぽんは、この写真に加えもう一皿登場し、この料理だけですっぽん12匹分を使用しているというから驚きです。

こちらは、脂がのった"ぷりんっぷりんっ"の食感のすっぽんの「肩肉」。味は、鶏肉と魚のあいのこ……？みたいな表現しかできない、体験したことのない摩訶不思議な味でした。美味しかった……。

食べごたえもあり、メインとして食べても十分な料理です。

■すっぽんといえば「鍋」！

やはり「すっぽん」と聞いて、イメージするのは「鍋」ですよね。

特にこの寒い時期には食べたくなります。メインの鍋料理は運ばれてきくる途中から、湯気が立ちあがり、「今すぐにでも食べたい」――そんな気持ちにさせてくれます。