「秘密のすっぽんパーティ」レポート。26匹分を食す贅沢【DRESS×TERIYAKI】
2018年1月20日 18:00
そんな贅沢な悩みを感じさせてくれる特別な時間でした。
いただいた料理を写真とともに紹介していきます。
最初に出てきた「煮こごり」や「肝」は、まったく臭みがなく、繊細ながら濃厚な味わいを堪能できる一品。
当日は、日本酒も飲み放題だったため、酒の肴としても非常に合う料理でした。
次に登場したのが、色鮮やかで見た目が美しい"すっぽんの卵"。
卵自体は小さいですが、濃厚な味わいを楽しめます。良質なタンパク質やアミノ酸など、健康に嬉しい成分がたっぷり。
焼きすっぽんは、この写真に加えもう一皿登場し、この料理だけですっぽん12匹分を使用しているというから驚きです。
こちらは、脂がのった"ぷりんっぷりんっ"の食感のすっぽんの「肩肉」。味は、鶏肉と魚のあいのこ……?みたいな表現しかできない、体験したことのない摩訶不思議な味でした。美味しかった……。
食べごたえもあり、メインとして食べても十分な料理です。
やはり「すっぽん」と聞いて、イメージするのは「鍋」ですよね。
特にこの寒い時期には食べたくなります。メインの鍋料理は運ばれてきくる途中から、湯気が立ちあがり、「今すぐにでも食べたい」――そんな気持ちにさせてくれます。
いただいた料理を写真とともに紹介していきます。
■見た目の美しさに一目惚れ
最初に出てきた「煮こごり」や「肝」は、まったく臭みがなく、繊細ながら濃厚な味わいを堪能できる一品。
当日は、日本酒も飲み放題だったため、酒の肴としても非常に合う料理でした。
次に登場したのが、色鮮やかで見た目が美しい"すっぽんの卵"。
卵自体は小さいですが、濃厚な味わいを楽しめます。良質なタンパク質やアミノ酸など、健康に嬉しい成分がたっぷり。
焼きすっぽんは、この写真に加えもう一皿登場し、この料理だけですっぽん12匹分を使用しているというから驚きです。
こちらは、脂がのった"ぷりんっぷりんっ"の食感のすっぽんの「肩肉」。味は、鶏肉と魚のあいのこ……?みたいな表現しかできない、体験したことのない摩訶不思議な味でした。美味しかった……。
食べごたえもあり、メインとして食べても十分な料理です。
■すっぽんといえば「鍋」!
やはり「すっぽん」と聞いて、イメージするのは「鍋」ですよね。
特にこの寒い時期には食べたくなります。メインの鍋料理は運ばれてきくる途中から、湯気が立ちあがり、「今すぐにでも食べたい」――そんな気持ちにさせてくれます。
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