高級日本茶「黄金みどり」の取り扱いも。伊藤園「和の茶」はお茶と向き合える場所

お家でほっとひととき、カフェでの息抜きに、あなたの隣にあるのは、お茶？コーヒー？今回は、その”ひととき”を充実させる日本茶の世界を少しだけご紹介。日本茶を始め、茶器、和スイーツ、さらには日本茶カフェまで揃える、「日本橋 和の茶 伊藤園」を取材しました。

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• ■近年見直されている日本茶、その理由は健康性
• ■シングルオリジンで生産者の思いを伝える
• 一番人気は高級日本茶「黄金みどり」
• ■お茶を飲む空間へのこだわりも多様化
• お茶に合う、嬉しいスイーツも充実
• ■お茶を買ったら、氷水だしが簡単美味
• ■お茶のプロ、お茶好きと出会える「和の茶」で自分好みの一杯を

■近年見直されている日本茶、その理由は健康性

お話をお伺いしたのは、お茶のプロフェッショナルである、ティーテイスターの神宮さん。近年、神宮さんはまずお茶、特に日本茶が見直されていると語ります。



消費者がヘルシー志向になっている今、健康性は誰しも気になるトピックスとなっています。カテキン、カフェイン、アミノ酸、ビタミン他、様々な成分が含まれ、体に良いことで一般的に知られる日本茶は、伊藤園はもちろん、各地のお茶農家がSNSでの情報発信を行うなどして、日本茶の良さが改めて世の中に浸透しつつあるようです。

■シングルオリジンで生産者の思いを伝える

健康性もそうですが、同様に気になるのは安全性。「和の茶」で扱う茶葉はすべてシングルオリジン。シングルオリジンとは、単一産地、単一品種、単一農家のことで、合組（ブレンド）ではない、生産者の思い、表現したかったお茶を純粋に味わうことができます。