旬のトマトは冷凍せよ！　冷凍トマトで作る夏のひんやりレシピ３選

赤、黄パプリカは粗みじん切りにする。レモンはいちょう切りにする。ブロッコリースプラウトは根を落とす。Aは混ぜ合わせる。

２、皿にブロッコリースプラウトをしき、たこを並べたら赤、黄パプリカ、レモンをのせAとすりおろした冷凍トマトをかける。

夏の定番カルパッチョも、冷凍トマトを使ってシャリッとひんやり食感に。

この季節、飲み会なども増える時期ですよね。タコに含まれるタウリンは肝機能を強化する効果が期待できるので、家飲み時のおつまみにもぴったりですよ。

意外と万能な冷凍トマト。今回はひんやりレシピをご紹介しましたが、もちろん冷凍のまま煮込んでもOK！

ミネストローネやアクアパッツァにトマト煮込みなど、さまざまな料理に活用してみてくださいね。