ファミリーマート「patisserie KIHACHI 監修 秋のロールケーキ マロンティラミス」を、秋の季語に認定

■目でも舌でも秋を感じる贅沢な一品

パティスリーキハチとファミリーマートのコラボは今年に入って３回目。フォークで食べる本格派スイーツです。

（第１弾は４月発売「５種のフルーツロール トライフル」、第２弾は７月発売「夏のフルーツロール マンゴートライフル」）

クリームは、マスカルポーネ入りのティラミス風クリームと、マロンカスタードクリームの２種類を使用しています。

ティラミスクリームは流れ出そうなほど柔らかく、くちどけ滑らか。マロンカスタードクリームはしっかりと栗の味がしますが、軽い食感で後味もさっぱり。

このクリームを甘さ控えめでふわふわなコーヒースポンジで包むことで、味に深みが増しています。

そしてトッピングにも贅沢に２種類の栗を使用！ ちょうどよい大きさにカットされており、ホクホク食感がいいアクセントに。



さらに、底部にはコーヒーソースが隠れており、ほどよい苦みが全体的に味を引き締めてくれます。

ブラウンの色味、栗の食感、マロンクリームとティラミスクリームの甘さ、コーヒーの苦み……、目でも舌でも秋らしさを強く感じます。

唐突ですが、ここで一句。

「うつくしやお皿の上のマロンティラミス」（字余り）

小林一茶がいまの時代に生きていたら、こんな俳句を詠みたくなるかもしれません。