レンジで５分！　ひき肉で作る台湾B級グルメ「魯肉飯（ルーローハン）」

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。

突然ですが、皆様「魯肉飯（ルーローハン）」ってご存知ですか？「魯肉飯（ルーローハン）」は台湾のB級グルメの代表格とも言える料理なんですが、脂身の多い豚バラ肉を甘辛い煮汁で煮込んでご飯にかけた丼のこと。街中のいたるところに魯肉飯（ルーローハン）のお店があり、私も台湾に行った時は、いろいろなお店を食べ比べして楽しんでいます。
甘辛い味に香り豊かなスパイスの香りが食欲をそそり、ご飯が止まらないんですよ・・・

今回はそんな魯肉飯（ルーローハン）を簡単に日本でも食べられたらな〜というレシピです。

本来は豚バラブロック肉を使うのですが、使うのは手に入りやすいひき肉。そしてレンジで５分という簡単レシピです。

それでは紹介します。

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• ひき肉で作る台湾B級グルメ「魯肉飯（ルーローハン）」
• 材料（１人分）
• 作り方

ひき肉で作る台湾B級グルメ「魯肉飯（ルーローハン）」

材料（１人分）

合挽肉200g
五香粉適量
ご飯１膳
パクチー適量
ゆで卵１個
ごま油適量

「A」
オイスターソース大さじ２
醤油小さじ１
はちみつ大さじ２
生姜（すりおろし）１かけ
にんにく（すりおろし）１かけ
塩コショウ少々

作り方

１．耐熱ボウルに合挽肉、Aを入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで３分加熱したらラップをはずしさらに２分加熱する。