白米に合えば結局なんだっていいのがカレーというもの

あなたは普段、何と一緒にカレーを食べますか？

白いご飯ですよね！

パンやナンにつけたり、時にはカレーうどんにしたりすることもありますが、カレーの相棒は基本的に白いご飯のはず。

そんな白いご飯に合うカレーを今回はご紹介します。

 

 

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• ■「ありそうでなかった中華街のカレー」？
• ■「豆板醤」と「麻辣醤」の違いって？
• ■実際に食べてみた
• ■総評

■「ありそうでなかった中華街のカレー」？

今回、筆者がレビューするカレーは『ありそうでなかった中華街のカレー 中辛』。

横浜に住む筆者は、最低でも年に2～3回は中華街に行きます。中華街で食べてほしいものはなんといっても“麻婆豆腐”。「定番じゃん！」と侮ることなかれ。店によって絶妙に異なる味つけやスパイシーさが驚きの連続で、結構面白いんですよ。

こちらのカレーを監修した『横浜大飯店』は、中華街のなかでもワンランク上の本格中華をいただけることで知られ、テレビでも注目された有名店です。こちらのカレーには、“横浜大飯店の味”に欠かせない四川料理の定番調味料“麻辣醤（マーラージャン）”が入っているとのこと。

 

■「豆板醤」と「麻辣醤」の違いって？

“豆板醤（トウバンジャン）”は有名ですが、“麻辣醤（マーラージャン）”は私たちにとっては結構マイナーな調味料ではないでしょうか？少なくとも筆者は知りませんでした。