「夫婦が仲良くなる」レシピが存在！？シリーズ累計400万部の料理家SHIORIが提案。炊飯器まかせの本格派【海老としめじのピラフ】

湯360ml（分量外）にコンソメを溶かし、冷ましておく。

２. 海老はさっと水洗いしてペーパータオルで水気をよく拭き取る。背を包丁で浅く開き、あれば背わたをとる。しめじは石づきを落としてほぐす。

３. フライパンにオリーブ油を熱し、海老、しめじをさっと炒め、塩ふたつまみ（分量外）をふって火を止める。

４. 炊飯器の内釜に１と（Ａ）を入れてさっと混ぜ、その上に３とコーンをのせて早炊きモードで炊く。炊き上がったらバターを落として混ぜ、器に盛る。黒こしょうと、あれば刻んだパセリをふる。


point
調味料をきちんと計量することで、誰でも確実に美味しく作れます。材料が少なく、使い残しが出にくいのも初心者さんには作りやすいはず。具を用意したら後は炊飯器にお任せなので、時間も有効に使えますよ！

PROFILE

SHIORIさん
料理家。料理教室を主宰しながら、TVや雑誌などで幅広く活躍。近著に『SHIORIの旅するおうちごはん』（マガジンハウス）。

food&styling：SHIORIphoto：Masaru Furuyatext：MegumiYamazaki

絶賛発売中！
「腹が減っては夫婦はできぬ」漫画：藤原撫子／レシピ：SHIORI

お互い愛しているはずなのに、すれ違う夫婦たち。