わたしでも上手にできるかな。四角い天ぷら鍋&オイルポットで苦手な揚げ物に挑戦![PR]
2023年8月7日 08:57
思ったより油温が低かったのです。食材を入れた時に一気に下がり、その低めの温度をキープしながら揚げていたことが判明。そりゃあ、べチャッとなるはずです。
理由2.油を有効活用できる
揚げ物を上手に揚げるコツは、たっぷりの油を使うこと。600mlという油の量は、一般的な天ぷら鍋より少ないものの、角形なら深さが出るので揚げるのに問題ありません。物価高のこのご時世に、少しでも油を節約できるのは嬉しい。
理由3.油の中がよく見える
白い琺瑯は見通しが良く、揚げ色を確認しながら調理できるので、うっかりコゲつかせてしまう心配ナシ。油の汚れ具合もすぐに分かるから、タイミング良く交換できるというメリットも。
ポットは小さく見えますが容量が1Lあり、角形天ぷら鍋の油が余裕で入ります。
またポットには、粗目・細目の2つのステンレスフィルター付いていて、細かな揚げカスや焦げまでしっかりキャッチ。ろ過しながら移し替えられるから、キレイな状態で油を再利用できます。
さらに、
◎天ぷら鍋に深さがある分、油ハネが少ない
◎琺瑯だから油がスルンと洗い流せる
◎使用後の天ぷら鍋は重ねて省スペース収納
と、揚げ物の面倒な後片付けが、軒並みラクちんに。
理由2.油を有効活用できる
揚げ物を上手に揚げるコツは、たっぷりの油を使うこと。600mlという油の量は、一般的な天ぷら鍋より少ないものの、角形なら深さが出るので揚げるのに問題ありません。物価高のこのご時世に、少しでも油を節約できるのは嬉しい。
理由3.油の中がよく見える
白い琺瑯は見通しが良く、揚げ色を確認しながら調理できるので、うっかりコゲつかせてしまう心配ナシ。油の汚れ具合もすぐに分かるから、タイミング良く交換できるというメリットも。
面倒な後片付けもラクラク
使った後の油は、熱いうちにポットへ。角から注げば液ダレせず、ここでも角形の便利さを実感します。ポットは小さく見えますが容量が1Lあり、角形天ぷら鍋の油が余裕で入ります。
またポットには、粗目・細目の2つのステンレスフィルター付いていて、細かな揚げカスや焦げまでしっかりキャッチ。ろ過しながら移し替えられるから、キレイな状態で油を再利用できます。
さらに、
◎天ぷら鍋に深さがある分、油ハネが少ない
◎琺瑯だから油がスルンと洗い流せる
◎使用後の天ぷら鍋は重ねて省スペース収納
と、揚げ物の面倒な後片付けが、軒並みラクちんに。
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