暑い夏にサクサク食べたい！ビールにもよくあう「揚げ物2種」[PR]

冷凍の枝豆やトウモロコシを使う場合は、解凍してしっかり水気を切って下さい。（水気があると油ハネします）
小麦粉をまぶすことで、油がはねにくくなります。

トウモロコシの甘みと、枝豆は相性◎。
歯ごたえも楽しい夏ならではの一品です。

大葉と海老の春巻きの作り方

海老と大葉だけで簡単にできる春巻きです。日々のおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても。

【材料】
海老…10尾
大葉…10枚
春巻きの皮…5枚
水溶き小麦粉…少量
揚げ油…適量
スイートチリソース…お好みで



【1】海老は尻尾を残して殻をむき、背ワタを取っておきます。腹側に切れ目を入れ、海老が丸まらないようにします。

【2】春巻きの皮を半分に切り、大葉、海老を乗せて巻いていきます。
※海老の尻尾が右にでるように少し斜めに置きます。

【3】2回巻いたら、左の部分を斜めに折り込むように巻き、水溶き小麦粉を塗ってしっかり閉じます。

【4】180℃の油で揚げたら完成です。

お好みでレモンやチリソースをどうぞ。
チーズを入れると、小さな子どもも喜ぶ味に仕上がります。

揚げ物が気軽に楽しめる四角い「天ぷら鍋」

暑い夏に食べる揚げ物は格別。