【ホットケーキミックスを使いこなそう第2回】朝すぐに作れる！フライパン＆レンチンで作る「簡単蒸しパン」[PR]

覚えておけば、パンを買い忘れてた！なんて時の朝ごはんや、3時のおやつに大活躍できますよ。

ホットケーキミックスで作る基本の蒸しパン

【材料】（3〜4人分）
ホットケーキミックス…200g
卵…2個
牛乳(または豆乳)…100ml
サラダ油（またはなたね油）…大さじ2

お好みで…りんご、ドライフルーツ、さつまいも、かぼちゃなど

使用したのは「北海道パンケーキミックス」１袋200g分。
卵2個、牛乳100ml、サラダ油大さじ2と一緒に混ぜ合わせます。

中に入れる具材はお好みで。りんごであれば1/2個程度をさいの目状に。
サツマイモならきれいに洗ってさいの目にカットし水にさらします。水を切ったら電子レンジで2分ほど加熱して柔らかくしておきます。
「コランダー」ならザルとバッドがセットになっているので、水にさらす→水を切る→蓋をして加熱が簡単にできます。
具材と生地をざっくり混ぜ合わせたら、カップなどの容器に7〜8分目まで生地をいれます。

フライパンでお湯をわかし、沸騰したら中火にします。そこに生地の入ったカップを入れ、蓋をします。
深型のフライパンなら使いやすいですが、鍋でもOKです。