グリラーで作る「本格ラザニア」[PR]

【2】
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます。香りがたったらひき肉を入れて炒めます
【3】
玉ねぎ、にんじん、ケチャップ、塩コショウを加え更に炒めます。
【4】
トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて弱火で1時間ほど煮込みます。
水分が飛んできたら、塩・胡椒で味を整えて完成です。

ホワイトソース作り

【1】
フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
【2】
牛乳を少しづづ加え、ダマにならないよう混ぜ続けます。とろみがついてきたら出来上がりです。

ミートソースは直前でなく、前日に作っておけば当日の負担が軽くなります。
ラザニア以外にも、グラタン、パスタなど使い勝手のいいので、作りおきしておくのもおすすめです。

ラザニア作り、仕上げ

オーブンを220度に余熱します。
【1】
ラザニアを表示時間（約4分間）どおりにゆでます。オリーブオイルを入れて、混ぜるとくっつきにくくなります。
【2】
ゆで上がったら取り出し、すぐに氷水につけて冷まし、キッチンペーパーで水けをふき取ります
【3】
ラザニア→ミートソース→ホワイトソースを3回繰り返し、最後にミートソースをまたのせます。