WECKで作るフルーツレアチーズケーキ[PR]

生クリーム、レモン汁、大さじ2のお湯でよく溶いたゼラチンパウダーを加え、さらによく混ぜます。


キウイ、レモンなどを薄くスライスします。
レアチーズケーキには酸味のあるフルーツが相性抜群。季節にあわせ、オレンジや苺などを使うのもいいですね。

WECKの側面に2枚づつ、フルーツを貼りあわせていきます。
柔らかいフルーツだと張り付きやすいですが、レモンのように皮に弾力のあるものは薄めにスライスすると扱いやすくなります。
レアチーズの生地を静かに流し込んでいきます。
冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めれば、見た目がなんとも美しい、フルーツレアチーズケーキの完成です！

お好みでブルーベリーをトッピングしても。
今回使用したWECK Mold Shapeは145mlと一人分にちょうどいいサイズ。またクリームチーズ、生クリーム各1パックを使い切る一般的なチーズケーキレシピで、ピッタリ6個作れます。
小分けや、ちょっとしたおもてなしにも使いやすく、オーブンにも使えるのでベイクドチーズケーキも楽しめます。
いつものお菓子をちょっとドレスアップしたい時、WECKでフォトジェニックなチーズケーキを作ってみませんか？

= 写真・文：大西佳葉 =
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こちらのサイズはゼリーなど冷たいスイーツのデザートにちょうどいいサイズ。