みそ汁でダイエット！ 1杯でも満足感たっぷりの“基本のやせみそ汁”レシピ

ダイエット時に気になるむくみも防止でき、食べやせにぴったりです。

「食材さえ切ってしまえばお鍋ひとつで調理できるので、忙しい方でも短時間で負担なく作れます。このみそ汁1品とご飯だけでも満足できるようなレシピなので、ぜひ1日1杯を目安に食卓に取り入れてみてください」

やせるみそ汁の3つのポイント

・カラダづくりに欠かせない、タンパク質豊富な食材を入れる。
・具材はゴロゴロと大きめに切って、食感と満足感をアップ。
・塩分の摂りすぎを防ぐため、みそ汁は1日1杯まで。

基本の食べやせみそ汁
高タンパクな鶏むね肉をはじめ、根菜のにんじん、海藻のわかめ、豆類の木綿豆腐など、低カロリーな食材をふんだんに使用。食物繊維が豊富で腸内環境の改善も期待できるこんにゃくやしめじなども使い、具だくさんで噛みごたえがあるから1品でも満足感を得ることができる。目に鮮やかなのもうれしい。

【材料／2人分】
鶏むね肉（一口大にそぎ切り、もしくはサラダチキンをほぐす）…100g、木綿豆腐（1.5cm角切り）…60g、長ねぎ（小口切り）…1／3本（30g）、にんじん（5mm幅いちょう切り）…30g、しめじ（石づきを落としてほぐす）…30g、こんにゃく（一口大にちぎる）…60g、わかめ（乾燥）…小さじ2、だし汁…1,1／2カップ（300ml）、みそ…大さじ1～1,1／2
【作り方】
（1）鍋にだし汁を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら鶏むね肉、にんじんを入れる。