辛さととろ～りチーズがたまらない！ “チーズましまし”の“韓食レシピ”で骨強度もUP！

骨強度ましまし韓食レシピをご紹介。韓国グルメにチーズをたっぷりトッピングした、“チーズましまし”で、美味しく骨強化。辛さととろ～りチーズがたまらない！

骨を強くするために韓国料理でコツコツ貯金！
「骨量のピークは20代で、それ以降はだんだん減っていきます。将来のためにも、若いうちに骨の貯金をしておくことが大切です」

そう教えてくれたのは、藤田医科大学医学部教授の鈴木敦詞さん。

「骨というと、カルシウムのイメージだと思いますが、単独では不十分です。実は骨の中で、柱となって支えているのはコラーゲンなので、材料となるタンパク質は必須。また骨の強化には、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、骨の形成を促すビタミンK、ビタミンB群、ビタミンCも必要です。カルシウムの摂取には、含有量が高くて吸収率のいい、牛乳やチーズなどの乳製品がおすすめ」

そこで、乳製品と相性がいい韓国料理を、料理研究家の島本美由紀さんが考案。見た目も楽しめる、美味しい韓食で骨強化を！

チーズましまし

チーズタッカルビ
隠し味のカレー粉で本場の味を再現！


【材料／2人分】
鶏もも肉…1枚、塩、こしょう…各少々、さつまいも…1／2本、玉ねぎ…1／2個、にんじん…1／2本、キャベツ…1／8個、ピーマン…2個、ごま油…大さじ1、ピザ用チーズ…80g、A［コチュジャン、酒…各大さじ2、醤油、砂糖、白すりごま…各大さじ1、カレー粉…小さじ2／3、おろしにんにく…1／2かけ分］

【作り方】
（1）鶏肉はひと口大に切って、塩、こしょうを振る。