柿、金柑、スイカまで…2023年は“チョコ×国産フルーツ”がアツい！

チョコと果物の相性の良さは知られているけれど、いま注目は国産フルーツ。その特有のハーモニーとは？

柿、金柑、スイカ…。日本の実りを楽しむ。

1、青森県産のカシスやりんごをはじめ、唐辛子などユニークなアソート。
浪漫須貯古齢糖（ロマンスチョコレート）「ボンボンショコラアソート」10個入り￥4,104

青森県のクラフトチョコレートブランドによるボンボンショコラ。世界から厳選したカカオで作るチョコレートに、多様な食材を掛け合わせている。「アップルカシス」は、青森県産カシスと濃厚なりんごエキスのガナッシュ。「清水森ナンバ」とは弘前在来種の唐辛子で、ほんのり辛いガナッシュに。「桜の蜂蜜」は、地元の養蜂所で採れた桜の蜂蜜を使用。ほかにも青森ヒバを取り入れるなどユニーク。青森県弘前市緑町18TEL：0172・36・7808

2、スイカという夏の味覚を生チョコレートで冬仕様に。
MAISON CACAO（メゾンカカオ）「SUIKA」￥2,808

チョコレートと組み合わせたのは、山形県産の尾花沢スイカ！そんな斬新な新作を発表したのは、鎌倉発のアロマ生チョコレート専門店『MAISON CACAO』。