パリの食通たちを熱狂させた味! チョコが主役の“パフェ&デセール”3選
2022年1月16日 19:00
きっと心躍るパフェ体験になる。
イチゴとチョコレートの王道の組み合わせに、アジアのスパイスが美味しい個性をプラス。フルーツは旬で替わり、季節ごとにまた新たなチョコレートパフェに出合えます。
広々したフロアはどの席からもキッチンが覗け、臨場感たっぷり!岩柳麻子シェフ初のイートイン専門店。東京都世田谷区等々力4‐5‐9‐2FTEL:03・6432・11588:00~18:00月・火曜休(祝日の場合営業)
パリのレストランデセールの陶酔を、いつでも鎌倉で。
Regalez-Vous(レガレヴ)
プロフィットロール¥3,000(コーヒーor紅茶付き)
レストランでしか味わえないデセール、しかもリアルなパリの一皿に出合えると話題の新店。佐藤亮太郎シェフはフランスで26年、一流パティシエやシェフと肩を並べて仕事をしてきた。プロフィットロールは歴史的レストラン『ラペルーズ』のシェフパティシエ時代に生み、パリの食通たちを熱狂させた味。香り高いバニラアイスが詰まったシューにフルーティな温かいチョコソースをとろり。決め手は仕上げにかけるペカンナッツ、カカオニブ、フルール・ド・セルのクロッカン。
イチゴとチョコレートの王道の組み合わせに、アジアのスパイスが美味しい個性をプラス。フルーツは旬で替わり、季節ごとにまた新たなチョコレートパフェに出合えます。
広々したフロアはどの席からもキッチンが覗け、臨場感たっぷり!岩柳麻子シェフ初のイートイン専門店。東京都世田谷区等々力4‐5‐9‐2FTEL:03・6432・11588:00~18:00月・火曜休(祝日の場合営業)
パリのレストランデセールの陶酔を、いつでも鎌倉で。
Regalez-Vous(レガレヴ)
プロフィットロール¥3,000(コーヒーor紅茶付き)
レストランでしか味わえないデセール、しかもリアルなパリの一皿に出合えると話題の新店。佐藤亮太郎シェフはフランスで26年、一流パティシエやシェフと肩を並べて仕事をしてきた。プロフィットロールは歴史的レストラン『ラペルーズ』のシェフパティシエ時代に生み、パリの食通たちを熱狂させた味。香り高いバニラアイスが詰まったシューにフルーティな温かいチョコソースをとろり。決め手は仕上げにかけるペカンナッツ、カカオニブ、フルール・ド・セルのクロッカン。
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