スライスしたての生ハムを持ち帰り! “おうちごはん”の幅が広がるおすすめ店
2021年2月3日 19:40
ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめのギフトをご紹介。今回は『リ・カーリカ ランド』の生ハムです。
学芸大学駅近くの人気イタリアン『リ・カーリカ』が新業態となるショップ『リ・カーリカ ランド』をオープンした。レストランでも使用しているイタリアのワインやグローサリー、国内の作り手による厳選した食材などが並ぶ。メニューでも使われているものが多いので、どんなふうにアレンジして使うとより美味しく食べられるか説明書きがあり、おすすめのレシピなど、それぞれのアイテムを最大限に楽しめるようレクチャーしてもらえるのも魅力だ。
私が飛びついたのは、オーダーを受けてからスライスしてくれる生ハム2種の盛り合わせ。淡いピンク色のパンチェッタコッタは上質な脂の甘みと旨味で薄くてもしっかりとした味わい。とろけるような極薄のクラッタはソフトな塩味で、グリッシーニに巻いたり、シンプルなお粥の上にのせたり、チーズリゾットにトッピングして食べるのもおすすめ。
さらにオリジナルのバターも珍しくて目を引いた。「アーリオ ブッロ ペペロンチーノ」は青唐辛子がピリ辛な大人の味わい。焼いた熱々の椎茸の上にのせるとびっくりするほど相性抜群!アヒージョに似た風味豊かなひと品ができあがる。
学芸大学駅近くの人気イタリアン『リ・カーリカ』が新業態となるショップ『リ・カーリカ ランド』をオープンした。レストランでも使用しているイタリアのワインやグローサリー、国内の作り手による厳選した食材などが並ぶ。メニューでも使われているものが多いので、どんなふうにアレンジして使うとより美味しく食べられるか説明書きがあり、おすすめのレシピなど、それぞれのアイテムを最大限に楽しめるようレクチャーしてもらえるのも魅力だ。
私が飛びついたのは、オーダーを受けてからスライスしてくれる生ハム2種の盛り合わせ。淡いピンク色のパンチェッタコッタは上質な脂の甘みと旨味で薄くてもしっかりとした味わい。とろけるような極薄のクラッタはソフトな塩味で、グリッシーニに巻いたり、シンプルなお粥の上にのせたり、チーズリゾットにトッピングして食べるのもおすすめ。
さらにオリジナルのバターも珍しくて目を引いた。「アーリオ ブッロ ペペロンチーノ」は青唐辛子がピリ辛な大人の味わい。焼いた熱々の椎茸の上にのせるとびっくりするほど相性抜群!アヒージョに似た風味豊かなひと品ができあがる。
食コラム記事ランキング
- 1 脱マンネリ!【冷やしそうめん】のレシピ7選〜余ったそうめん活用レシピや離乳食の作り方も
- 2 <父の日にも>手軽でお酒に合う料理10選 ~おつまみ・ホットプレート・ちらし寿司など~
- 3 フランスのお菓子「クイニーアマン」の作り方〜カリッサク食感!フランスの人気お菓子レシピも♪
- 4 簡単絶品【納豆パスタ】のレシピ6選〜麺つゆで味付けも!献立に合うスープ・副菜・サラダも登場
- 5 ダイエット中の夜ご飯困ってない?500kcal以下の丼ぶりメニュー9選【太らない夜ご飯献立レシピ】
- 6 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 7 豪快に混ぜて食べよう! 夏の「簡単混ぜ麺」レシピ7選
- 8 「キュウリだけ」でできる超スピード料理人気レシピ14選 大量消費にも◎【材料1つで完成するおかず】
- 9 6月の収穫もある!「新玉ネギ」の簡単おかずレシピ25選~副菜も主菜もすべて10分以内で完成
- 10 インドネシア料理「ナシゴレン」の簡単な作り方〜食べやすい本格サテやミーゴレンなど7選も紹介
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
サバとブロッコリーのみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 07:44
-
ナスと豚肉の重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 07:24
-
冷凍里芋の煮っころがし がおいしい!
ゲストさん 07:17
-
アジの梅なめろう丼 がおいしい!
ゲストさん 04:10
-
アジの梅なめろう丼 がおいしい!
ゲストさん 03:48
-
アスパラのカシューナッツ和え がおいしい!
ゲストさん 03:42
-
ナスと豚肉の重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 01:40
-
小松菜のお浸し がおいしい!
ゲストさん 00:57
-
肉みそ大豆モヤシ がおいしい!
ゲストさん 00:50
-
豚肉とナスのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 00:48
-
ナスと豚肉の重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 00:46
-
ナスと豚肉の重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 06/15
-
ナスと豚肉の重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 06/15
-
常備菜にぴったり!キノコの佃煮 がおいしい!
ゲストさん 06/15
-
ツナとニラの卵焼き がおいしい!
ゲストさん 06/15
ウーマンエキサイト特集