【バレンタイン特集】チョコ好き注目の“カカオコーラ”って？

チョコレートラバーが行きついたのは、チョコのみならず、カカオ自体を味わうニッチな楽しみ方。果肉のカカオパルプや、カカオ豆を砕いたカカオニブなど、カカオのピュアな魅力を紹介。

チョコだけでは物足りない!?カカオの実を丸ごと味わう。

複雑なスパイスの深みとカカオニブのコクがマッチ。

上からダンデライオン・チョコレート
カカオコーラ「魔法のシロップ」
250ml￥3,010

世界初のクラフトコーラ専門店『伊良コーラ』が調合した秘伝のシロップに、ドミニカ共和国産カカオニブを加えた大人のコーラ。清涼感のあるスパイシーな風味に、ふわりと香るカカオの香りが絶妙で、おなじみのコーラとは一線を画す味。ミルクで割るのもおすすめ。ファクトリー&カフェ 蔵前／東京都台東区蔵前4－14－6TEL：03・5833・7270

お茶うけにぴったり！和のカカオ豆菓子。

MAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）
カカオ甘納豆（台湾）
50g￥800

シェフの松室和海さんが、苗の植え込みからしている貴重な台湾産カカオ豆を、甘納豆のようにじっくり蜂蜜で煮詰め、砂糖がけをした新感覚スイーツ。しっとりしたカカオ豆の食感やほろ苦さ、じゃりっとした砂糖の甘さが口の中で溶け合い、噛むほどにチョコの風味が広がる。