風邪予防にも！　専門家が選ぶ“はちみつ”ベスト5

天然の生成物「メチルグリオキサール（MGO）」が豊富に含まれ、ほかのはちみつと比べても抗菌・殺菌活性力が群を抜いている。「MGO100＋は、クセが少なく、比較的安価。生キャラメルのようになめらかで食べやすいので、健康管理にぜひ」。250g￥3,348＊税込み（コサナ TEL：0120・496・537）

2、〈巣鴨養蜂園〉の里の花（クロバナエンジュ）
三方を標高1000m級の奥羽山脈に囲まれた岩手県西和賀町で、巣箱作りからビン詰めまで手作業で一つ一つ手作りする。濃い紫色の花にあんず色の花粉が目を引く「クロバナエンジュ」を中心とした百花蜜は、濃厚なのにクセが少ない。「フルーティで香りが高く、ほろ苦いビターな味わいが好み。サーモンなどの脂がのった魚や、ジビエ料理の仕上げにもってこい！」。150g￥1,600＊税込み（巣鴨養蜂園 TEL：03・5980・8387）

3、〈ビーネビーネ〉のタイムはちみつ
スペイン・アンダルシアの自然保護区で採蜜された、ビオ認定、非加熱のタイムのはちみつ。活性酸素を取り除き、老化を抑える効果があるとか。「キリッとした味わいで、少々苦みがありますが、ハーブ特有の清涼感を感じられます。