納豆ってなんで健康にいいの？　理由はなんと“8つ”もあった！

サポニンを摂ることで、動脈硬化を予防することが。さらに血中コレステロール、中性脂肪の低下も期待できます。また、カリウムには、ナトリウムを排出し、血圧を下げる効果あり。
骨が元気になる
骨を丈夫にするカルシウムの吸収には、タンパク質が必須。大豆には、タンパク質を構成するアミノ酸のうち18種類が含まれているので、摂るとカルシウムの吸収率がアップ。また発酵でできるビタミンK2は、カルシウムを骨に吸着させる作用が。
アンチエイジング
これはなんといっても、イソフラボンの力が絶大！女性ホルモンのエストロゲンと同じ構造をしているので、女性ホルモンが低下したときに、ホルモンの代わりに作用する。それだけでなく、タンパク質が性ホルモンを増やすのをお手伝いする効果も。

全国納豆協同組合連合会 広報担当者納豆製造業者による業界団体。略称は「納豆連」。

※『anan』2018年7月25日号より。イラスト・いぬんこ

（by anan編集部）