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イカの柔らかショウガ煮
圧力鍋で炊いたイカは冷めてもやわらかい！お弁当にもおすすめの作り置きです。
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アサリと切干し大根の甘辛煮
アサリの旨味を含んだ切干し大根の常備菜。ピリリとした辛さもアクセント。
- イカ・アサリ
たんぱく質が良質でコレステロール低下作用を持つイカ。ビタミンB2、カルシウム、鉄を多く含み、旨味成分も多いアサリ。粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵保存しましょう。ショウガ煮は圧力鍋で炊く事で短時間で柔らかくなり、アサリは旨味がしっかり切干し大根に含むように煮上げましょう。お好みで一味唐辛子や山椒を振ってもおいしいですよ。
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