ラクしておいしい！作り置きとアレンジレシピ
週末に作り置きしておけば、手間も省けて平日の料理が楽チンに。アレンジも豊富でメニューの幅が広がる♪(2018年06月04日)
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アレンジ自在！自家製しっとりサラダチキン(前日準備有り)
鍋で作るやわらかな鶏むね肉のサラダチキンです。作り置きにして、サラダやスープにアレンジできます。
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カオマンガイ風ご飯
ご飯が炊けたらのせるだけ！ しっとりジューシーな鶏肉とエスニックなつけダレがチキンライスによく合います。
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よだれ鶏
四川風のピリ辛の蒸し鶏。サッと作れてビールがすすむ一品です。辛さはラー油で調節できます。
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鶏肉の梅シソ春巻き
火の通りを気にする必要ナシ。皮をカリッと香ばしく揚げれば出来上がり！
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ご飯のお供に！作り置き肉味噌 by 山下 和美さん
豚ひき肉を甘辛みそで炒めた万能常備菜です！レタスで包んだり、冷奴にのせても◎冷蔵庫にあると便利な一品です。
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ジャージャー麺
作り置きの肉みそを使って、ボリュームのある一品に。肉みそを麺によくからめてどうぞ。
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中華風オムレツ
肉みそにしっかり味がついているので、混ぜて焼くだけで具だくさんオムレツに。
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厚揚げとキャベツの肉みそ炒め
下ゆでしているので、サッと炒め合わせるだけでOK。シャキシャキキャベツが肉みそとよく合います。
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野菜たっぷりトマトカレー
作り置きのラタトゥーユとサラダチキンを使って。あっという間に、あっさりトマトベースのカレーライスに変身！
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photographs/sumika sakuma ｜cooking/rina fujiwara
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