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クリーミーパンプキン

カボチャって、年中使える優秀な緑黄色野菜なんです！クリームチーズをカボチャが熱いうちに混ぜ込めば、とろっとからむ～♪

材料  （ 2 人分 ）

パイナップル

(缶詰)1枚

<調味料>

  

缶詰のシロップ

(パイナップル)大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/07/30
更新日：
2015/03/23

作り方

  1. クリーミーパンプキンの作り方1
    クリーミーパンプキンの作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取り除いて2cm角に切り、ラップで包んで電子レンジで3分間加熱し柔らかくする。フライパンにスライスアーモンドを入れて中火にかけ、時々ゆすりながら、全体に薄いキツネ色に煎り、取り出しておく。パイナップルは6等分に切る。

  2. クリーミーパンプキンの作り方2
    2

    クリームチーズは1cm角に切り、＜調味料＞と共にボウルに入れる。カボチャが熱いうちにボウルに入れ、余熱でクリームチーズを溶かしながら混ぜる。全体が混ざったらパイナップルを加えて和え、皿に盛って、スライスアーモンドを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipes/miyuki yasuda｜photographs/rie aihara

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