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ホットアップルとバニラアイス

蒸し煮にして甘みの増した熱々のリンゴをバニラアイスに添えた、温度差デザートです。

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/2個
  

砂糖

大さじ1
  

白ワイン

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / アイスクリーム
種別：
デザート
公開日：
2017/12/11
更新日：
2017/12/06

作り方

  1. ホットアップルとバニラアイスの作り方1
    1

    リンゴは4つのくし切りにして皮をむき、幅7～8mmに切って小鍋に入れ、砂糖、白ワインを加え、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。

  2. ホットアップルとバニラアイスの作り方2
    2

    (1)を中火にかけ、煮たったら弱火にして小鍋に蓋をして蒸し煮にし、柔らかく火が通ったら火を止める。

  3. ホットアップルとバニラアイスの作り方3
    3

    器にバニラアイスを盛り分け、(2)を煮汁ごとかけ、シナモンパウダーを振り、ミントの葉を飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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