ハートのチョコあんまんじゅう

作り方

1. 
   1

   ＜チョコあん＞を作る。ミルクチョコレートは小さく割って、耐熱容器に入れる。電子レンジで30秒～1分加熱する。

2. 
   2

   溶けたら、こしあんを2回に分けて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10～20分冷やす。4等分して、丸めておく。

3. 
   3

   ＜生地＞を作る。振るった薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れて、砂糖とインスタントドライイーストを真ん中に置く。

4. 
   4

   真ん中に温めた水をかけて、ゴムベラで混ぜ合わせる。塩とサラダ油を加えて、全体を混ぜ合わせる。水で溶いた食紅を加えて、しっとりするまで混ぜ合わせる。

5. 
   5

   台に出して、こねる。色が均一になったら、4等分して丸める。ラップをかけて、15～20分置く。

6. 
   6

   生地を8cmの円に伸ばす。＜チョコあん＞をのせて、周囲の生地をしっかりとつまんで閉じる。

7. 
   7

   しずく型に整えて、丸みのあるほうをカードで押さえて、ハートの形にする。

8. 
   8

   フライパンに分量外のサラダ油を薄くぬって、中火で1分加熱する。手で触れる程度に粗熱を取り、(7)をのせる。蓋をして5～10分置く。

9. 
   9

   弱火～中火で薄く焼き色がつくまで加熱して、分量外の水50mlを加える。蓋をして、弱火～中火で5分加熱する。

   冷めたら、サッと水にくぐらせて電子レンジで20～30秒加熱するとおいしいです。