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天然の栄養成分が盛りだくさん 「生ハチミツ」のおいしい食べ方


■生ハチミツの上手な食べ方

1番おすすめの食べ方は生食、「そのまま食べること」。ハチミツは糖分ですので、量は1日大さじ1杯程度が目安。体のコンディションに合わせて調節して食べてください。

では、ここで生ハチミツを使った、簡単なレシピをご紹介します。保存用の密閉瓶をご用意くださいね。

■「ナッツの生ハチミツ漬け」レシピ

作り方はとっても簡単です。

レシピ制作:料理家 崎野晴子


<材料>
ナッツ類(無塩) お好みで(特にアーモンドとクルミがおすすめ)
生ハチミツ ナッツがかぶるくらい

<作り方>
1、瓶とフタは煮沸して、しっかり水気を拭いておく。
2、ナッツを瓶に移し、生ハチミツを注ぐ。

「ナッツのはちみつ漬け」にはナッツを加熱するレシピがありますが、生ハチミツを使用する場合は温度を上げないようにするため、加熱しないで使います。

時間が経つほど味が染み込み、しっとりとしますが、私は「浅漬け」が好きです。スコーンに挟んだり、カマンベールチーズにかけたり…。そのままでももちろん美味しいです。

見た目も可愛いので、置いておくだけで台所の雰囲気が変わりますよ。

※ハチミツは1歳未満のお子様には食べさせないようにご注意くださいね。



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