今が旬！一晩漬けるとなお良しの「ブリのにんにくみそ漬け焼き」

肉厚のブリと、にんにくみそは相性サイコーですよ。あー、焼酎をくれ！！

つくり方は、密閉袋にみそ、おろしにんにく、酒を少々入れてもみ、下ごしらえしたブリを入れてまぶすだけ。15分ほど漬けて焼いてもよいけど、できれば一晩おいて翌日の晩酌用がちょうどいい。
私は2切れ買って漬け、余ったぶんは密閉袋ごと冷凍します。冷めてもおいしいし、お弁当のおかずにも本当にちょうどいい。

ブリ以外なら生鮭、生タラなんかもおいしく漬かります。調味料で漬けてあるだけで「料理した感」が出るし、晩酌を用意する気持ちに余裕が生まれますよー！

「ブリのにんにくみそ漬け焼き」＜材料＞

(c)ツレヅレハナコ
・ブリ（切り身）
・塩
・みそ
・酒
・おろしにんにく
・大根おろし

＜つくり方＞


(c)ツレヅレハナコ
1．ブリに塩をまんべんなくふり、

(c)ツレヅレハナコ
10分ほど置いたら表面の水分をキッチンペーパーでふきとる。


(c)ツレヅレハナコ
2．密閉袋にみそ、酒、おろしにんにくを入れてもむ。

(c)ツレヅレハナコ
3．1のブリを漬けて、みそだれをまぶす。15分以上（できれば一晩）おいてから魚焼きグリルで焼く。