コンビニでも買える！ 冷凍フルーツを使ったお手軽レシピ

ここ数年でコンビニでも手軽に買えるようになった冷凍フルーツ。冷凍食品の中に色鮮やかなフルーツの色合いが目立つだけでなく、凍ったままと解凍して食べるという2種類の食感が味わえることも人気の理由のようです。

そんな最近話題の冷凍フルーツもそのまま食べるだけでは飽きてしまうので、余った冷凍フルーツをおいしく活用できるレシピを3つ紹介します。

冷凍マンゴーのヨーグルトハニームース

混ぜるだけの簡単でおいしいムースです。

【材料】
・冷凍マンゴー…100g
・プレーンヨーグルト…200g
・はちみつ…大さじ1杯
・ゼラチン…5g
・水…大さじ2杯
・ミント…2枚

【作り方】
1）飾り用にマンゴーを10g分小さく切る
2）フードプロセッサーにマンゴー、ヨーグルトを入れ、お好みの粗さに撹拌する
3）ゼラチンを水でふやかす
4）鍋に撹拌したマンゴーを入れ、中火で加熱し、ふつふつとしてきたら、はちみつとゼラチンを入れる
5）容器に入れ、冷蔵庫で冷やす
6）器に盛り付け、飾り用のマンゴーとミントを飾って完成

他の冷凍フルーツを入れてもおいしいですが、パイナップルやキウイ、パパイヤなどはゼラチンが固まらなくなるので注意してください。