これ1本で夏のお料理自由自在！〔ミツカン〕に聞く《カンタン酢》の活用法

ポイントはオクラを茹でずに漬けることです。

——えっ、オクラは茹でなくていいんですか？

佃さん：先入観で茹でたくなってしまいますが、オクラは生でも食べられる野菜なので大丈夫ですよ。茹ですぎてしまうと、色がくすんでしまいますしね。

——たしかに生のままで漬けると、見た目も鮮やかでおいしそうです！これは試してみたくなりますね。

佃さん：変わり種としておすすめなのが「うずらの卵のピクルス」です。これはカレー粉を入れることで、色味も風味も良くなりますよ。——おつまみにしても良さそうですね！

「鶏の甘酢照り焼き」

佃さん：続いて、子どもや男性に人気があるのがこちらの「鶏の甘酢照り焼き」です。

——食べごたえがあるお肉を甘酢でさっぱりいただけるのが嬉しいですね。こちらのレシピをみると、鶏もも肉とサラダ油と《カンタン酢》の3つしか材料をつかっていないことに驚きました！

佃さん：そうなんです。これ1本で味付けができてしまうんですよ。一度使えば本当に簡単においしく作れることがわかるので、《カンタン酢》をレギュラー調味料としてリピートしてくださる方も多いんです。たくさん使う方は、大容量の1Lタイプもおすすめですよ。