【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #31】冷めてもおいしい！隙間までぎっしり！ボリュームたっぷり行楽弁当♪

2.溶いた卵に塩を混ぜて、薄焼き卵を焼いたら細切りにします。

3.フライパンに汁気を切ったツナ、醤油、みりん、砂糖を加え、かき混ぜながら水分が飛ぶまで加熱します。

4.にんじんは輪切りにして塩ゆでし、お好みの型で抜いておきます。

5.1に2、3、4をのせて、最後にカイワレ大根を散らします。

※お好みで桜でんぶを散らします。

行楽弁当2：ハムカツ

●材料

・ハム……9～12枚

・水溶き小麦粉……小麦粉大さじ3に同量の水を加えたもの

・パン粉……適量

・サラダ油……適量

●作り方

1.3枚重ねたハムに水溶き小麦粉、パン粉をつけて高温の油できつね色になるまで揚げ焼きします。ハムなので、表面さえカリッとすればOK！

2.1を半分または４等分にカットしたらできあがり。少量の油ですぐ揚がるからラクチンです♪

行楽弁当3：鮭と野菜の漬け焼き

●材料

・生鮭……3～4切れ

・つけだれ（醤油……小さじ2みりん……大さじ2）

・しいたけ……4～6枚

・かぼちゃ……50ｇ

●作り方

1.生鮭は途中ひっくり返して1時間ほど漬けます。



2.1としいたけ、かぼちゃの薄切りを天板に並べて、グリルで焼きます。