高級うにをカジュアルに！「うに小屋 高田馬場店」おすすめメニュー

まずは何もつけずに食べてみて。それぞれのうにの違いを味わったら、お好みで塩とわさびをつけて召し上がれ。どの味が好みかを話し合いながら食べ比べてみてくださいね。

うに×馬肉のコラボレーション「雲丹と肉刺し」

「特撰うに」と「極上馬刺し」がセットになった「雲丹（うに）と肉刺し」は、赤とオレンジのコントラストが美しい一品。熊本県産のさっぱりとした味わいの馬刺しと濃厚なうにが、口のなかで混ざり合って幸福感を倍増させます。「雲丹+赤身ロース（一枚 490円）」「雲丹+大トロ三角バラ（一枚 590円）」「2種食べ比べ（850円）」の3つのメニューから選べますよ。

うにの新しい食べ方がここに。「雲丹しゃぶ」

濃厚なうにを3秒しゃぶしゃぶしていただく「雲丹しゃぶ（一人前 1,990円）」。うにの甘みがより引き出され、新しいうにの美味しさに出合える一品です。

うにをフリーズドライして、塩と混ぜ合わせた特性ウニ塩をつけて食べると、また違った味わいを楽しめます。


「特撰うに」や「黄金さば」、冬季は「白子」などを追加で注文できます。〆の「雑炊セット」も。うにの出汁が惜しみなく流れ出したスープは、ご飯との相性抜群です。