朝食がイチオシ！本格フレンチが楽しめる隠れ家カフェビストロ「PATH」

うちでは、手動のシーターで行うことで、本場フランスのクロワッサンの層の厚みを再現。人の手作業ゆえの、不均一なクロワッサンの旨みが味わえます。」とパティシエの後藤さん。この新食感はぜひ試してほしい！

朝食の1番人気は、ダッチパンケーキ

朝食の1番人気メニューは、「ダッチパンケーキ 生ハムとブッラータ」（1,500円）。注文してから焼きあがるまでに20分ほどかかりますが、このダッチパンケーキは、まさにここでしか味わえない一皿。生地はサクサク＆ふわふわとしていて、クリーミーなブッラータとの相性も抜群。塩気のある生ハムに、メイプルシロップをかけた“甘じょっぱい”組み合わせも最高！ 平日の朝から、まるでパリのオシャレなカフェで朝食を食べているような、パリジェンヌ気分を楽しめます。

取材・文／中島和美

店舗情報

• 店名：PATH
• TEL・予約：03-6407-0011
• 住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT 1F
• アクセス：代々木公園下車徒歩4分代々木八幡下車徒歩5分
• 営業時間：8:00～15:00（L.O.14:00） 18:00～24:00（L.O.23:00）
• 定休日：月曜、月1回日曜不定休