福岡の名店「博多もつ鍋 やま中」が東京・銀座に初上陸！ ラグジュアリー空間でもつ鍋を堪能｜【博多もつ鍋 やま中 銀座店】

「せんまい」自体も小ネギも、フレッシュさがしっかりと伝わる“透明感”のある味わい。

東京出身の私にはあまりなじみのない「梅ひじき」は、博多大宰府の名物だそうで、梅の食感とほんのり感じられる酸味がアクセントになっていて、とてもクセになる、ずっと食べていたい一品です。

「生ゆば刺し」はまろやかで繊細な味わい。付属のタレをつけていただきます。そして、福岡名物「からしめんたいこ」。やま中オリジナルの調味料に漬け込まれているそうで、ほんのり柚子が香るやさしい味わいです。

『ゆでタンと煮込み大根』

※数量限定

『牛ほほ肉の甘煮』

※数量限定

長時間煮込んだという『ゆでタンと煮込み大根』は、タンがやわらかくてほろほろ。大根にもしっかりとだしの味がしみ込んでいます。こちらはやま中オリジナルのみそダレとともに頂きます。

そして、国産牛のほほ肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ『牛ほほ肉の甘煮』は、とろけるような食感と味わい。ワインも進みます。

さぁ、いよいよメインの『もつ鍋』の登場です。
福岡に足を運ばないと食べられないと思っていたあのもつ鍋が、東京の地で頂けるということで、テンションが上がってまいりました！

『もつ鍋』みそ味

「もつ鍋」みそ味/しょうゆ味/しゃぶしゃぶ風のいずれかを選べる「もつ鍋」（２名分）。