2019年のグルメトレンドをおさらい！ 今年オープンした注目店まとめ

中でも人気なのが、丹波産・高坂鶏を使った『イチリンハナレのよだれ鶏』。しっとり柔らかな鶏肉と白レバーのパテに、特製タレを合わせた一品。自慢のタレを三段活用させる『に つける餃子と山椒麺からの豆乳』も必食です。

TexturA

【エリア】有楽町/日比谷
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】7,001円～8,000円
【アクセス】日比谷駅

【鍈輝（えいき）】恵比寿/焼き鳥

「鳥しき」出身店主による、名店仕込みの焼鳥を堪能

【鳥しき】や【鳥かど】でも使われていた「伊達鶏」がメイン

日本一予約が取れないと言われ、世界で初めて焼鳥店としてミシュランの星を獲得した【鳥しき】出身店主の店。焼鳥は一串ずつ提供されるおまかせスタイルで、ストップと声をかけるまで、ささみに砂肝、つくね、ぼんじり、ちょうちん、手羽先など様々な部位が登場します。

毎月20日14時から翌月分の予約を受け付けていますが、なかなか予約困難なので、あきらめずチャレンジを！

鍈輝

【エリア】恵比寿
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】8,001円～9,000円
【アクセス】恵比寿駅

【au deco（おでこ）】広尾／フレンチ

伝統的なフランス料理が味わえるクラシック・フレンチのレストラン

シグネチャーメニュー『タラバガニとカニ味噌スクランブルエッグのパイ包み焼き』

ビストロ【Ata】や【Varmen】、【グッドラックカリー】など、カジュアルに食を楽しめる人気店を次々と開いてきた掛川シェフが新たにオープンしたフレンチ【au deco（おでこ）】。