「パティスリー・パロラ」2号店が東京ソラマチに - 五感で楽しむアートなスイーツ、人気のカヌレも

東京・日比谷のパティスリー「パティスリー・パロラ」の2号店が2022年9月1日(木)、東京スカイツリー・東京ソラマチの30階にグランドオープンする。

人気パティスリー「パティスリー・パロラ」東京ソラマチに2号店
2020年、東京・日比谷に1号店が誕生した「パティスリー・パロラ」は、フランス・ブルターニュ出身のパティシエであるアレクシ・パロラが手がける人気パティスリー。フランス産の発酵バターをふんだんに使用したカヌレやフィナンシェ、季節のフルーツで作るスペシャリテなど、五感で楽しむアーティスティックなスイーツを提案している。

2号店となる東京ソラマチ店は、東京の街を一望する東京ソラマチの地上30階に誕生。ターコイズブルーを基調にしたホテルのラウンジを思わせる内装の店内では、各種スイーツに加えて、シェフの出身地であるブルターニュのガレットをアラカルト＆コース(ランチ・ディナータイム限定)で楽しめる。

スペシャリテ「洋梨のトロンプ・ルイユ」
数あるメニューの中でも特に注目したい一品は、「パティスリー・パロラ」のスペシャリテ「洋梨のトロンプ・ルイユ」。国産の洋梨とフランボワーズのジュレを包んだ洋梨のムースを、厚さ1mmのホワイトチョコでコーティングした、まるでアート作品のように美しい一皿だ。