グラッシェル 夏の新作アイスクリームケーキ、爽やかなトロピカルフルーツやピスタチオなど

アントルメグラッセ専門店の「グラッシェル(GLACIEL)」から、夏の新作スイーツが登場。2016年5月16日(月)より、随時発売される。

「夏の爽やかさ」をテーマに、フルーツのもつ酸味や爽やかさの魅力を最大限に引き出した、アイスクリームケーキが展開される。

「オーバル グラッセ マンゴーココ」はマンゴーやココナッツ、パッションフルーツ、バナナの4種類のトロピカルフルーツを使用した、南国らしい爽やかな一品。マンゴーの黄色と、ココナッツの白色のコントラストが清涼感を演出する。上にはパッションフルーツを模ったチョコレートをのせた。

「タルトシトロンベルガモット」はレモンとベルガモットを使用したタルト生地の上に、フロマージュブランのソルベ、周りにはマスカルポーネのソルベを絞った。口の中に広がる2種類の酸味を、柔らかいソルベが和らげてくれるバランスの良い一品。

「フォレノワピスターシュ」はピスタチオの鮮やかなグリーンと周囲を縁取るグリオットの赤いソルベのコントラストが美しい一品。中のチョコレートアイスのビター感と、グリオットの爽やかさが絶妙に溶け合う。サブレブルトンヌを使用した生地のザクザクとした食感もやみつきに。