ホテル ザ ミツイ キョウト「“奇跡のはちみつ”アフタヌーンティー」蜜蜂ムースや花を飾ったセイボリー

“奇跡のはちみつ”とも称される「ジャラハニー」は、奥行きのある味わいに加え、マヌカハニーよりも高い抗菌活性力と豊富な栄養素を兼ね備えており、ビューティやヘルスに気を使う人にも嬉しい食材。また、限られた地域で2年に一度しか咲かない花から採取され、非加熱のまま直送される希少性の高いはちみつだ。

なお、メニューには、それぞれのスイーツ・セイボリーがどのはちみつと相性が良いのかを表す“おすすめのペアリング”が記載されている。はちみつとホテルメイドのスイーツ・セイボリーの調和をぜひ楽しんでみてほしい。

華やかなはちみつスイーツ＆セイボリー
また、スイーツやセイボリーも“はちみつ”の風味を生かしたラインナップに。焼き立てで提供する「はちみつとピスタチオのマドレーヌ」や、蜜蜂を象った「はちみつのムース」、愛らしいアプリコット型の「あんずのムース」、みずみずしいブルーベリーにたっぷりとはちみつをかけて仕上げたタルトなど、ふんわりと口の中に甘みが広がるようなスイーツ6種を、伝統工藝品の器やティースタンドにのせて提供する。ショートブレッドは、「レモンヴァーベナと抹茶」「カルダモンとオレンジ」の2種フレーバーを用意。