ホテル椿山荘東京×辻利兵衛本店「宇治茶アフタヌーンティー」苔玉風タルトや玉露のコーヒーゼリー

ホテル椿山荘東京は、辻利兵衛本店(TSUJI RIHEI HONTEN)とコラボレーションした「宇治茶アフタヌーンティー with辻利兵衛本店」を、2025年5月1日(木)から6月30日(月)まで提供する。

“ここでしか味わえない”抹茶＆玉露が和スイーツに
ホテル椿山荘東京と京都・宇治の「辻利兵衛本店」が贈る、宇治茶尽くしのアフタヌーンティー。2016年から続き、10周年を迎えるコラボレーションでは、ここでしか味わえないオリジナルブレンドの抹茶と玉露を使用。特別な抹茶スイーツやセイボリーを楽しめる。

柚子香る「苔玉タルト」や玉露＆コーヒーを堪能するゼリー
上段には、宇治茶の魅力を堪能できるスイーツ4種を並べた。ひときわ目を引くのは、苔玉を思わせる趣ある見た目の「苔玉タルト」。サクサクのタルト生地になめらかな抹茶ムースリーヌを重ね、柚子の爽やかな香りを忍ばせた。

さらに、玉露の豊かな香りと濃厚クリームが重なり合う「玉露のコーヒーゼリー」、焦がしバターが香るフィナンシェに抹茶ソースとグリュエドカカオを合わせた「抹茶ティグレ」、口どけなめらかで抹茶の深みを感じる「玉露ガナッシュ」など、宇治茶の奥深さを繊細なスイーツで表現している。