【すべて10分以内で完成】超簡単なカリフラワーのレシピ3選！おかずにおつまみに大活躍

ビタミンCが豊富なカリフラワーは冬が旬の野菜です。

今回は、10分以内で完成するカリフラワーのレシピを3選ご紹介します。

定番のサラダ、香り豊かな炒めもの、チーズ焼き、いずれも超簡単！


白くきれいに茹でるコツも、ぜひチェックしてくださいね。

目次 [開く][閉じる]

• ■身近な食材を入れて カリフラワーの簡単な茹で方
• 【材料2つで作れる】カリフラワーのマヨネーズサラダ やみつきに！
• 【子どもに人気】カリフラワーのカレー炒め
• 【濃厚絶品！】プロが教える 時短レシピ カリフラワーのチーズ焼き
• ■カリフラワーは忙しい日の救世主！

■身近な食材を入れて カリフラワーの簡単な茹で方

カリフラワーは下茹でしてから調理することが多いです。ほかの野菜同様に茹でると、「なんだか黒っぽくなってしまった」という経験はありませんか？

そんな方におすすめなのが、お湯に小麦粉やレモン果汁を入れる方法。小麦粉がアクを吸い取り、レモン果汁が変色を防ぐ効果がありますよ。やや硬めに茹でたらザルにあげ、水にさらさず粗熱を取りましょう。レモン果汁がないときは酢でも代用できます。

【材料2つで作れる】カリフラワーのマヨネーズサラダ やみつきに！

メイン材料はカリフラワーとツナの2つだけ。ホクホクのカリフラワーにツナの旨みがからんで箸が止まらないおいしさです。味付けはマヨネーズと粗びき黒コショウでシンプルに。ツナ缶は油を切ってから混ぜると後味さっぱり仕上がります。

【子どもに人気】カリフラワーのカレー炒め

野菜が苦手な子どもも食べやすいおかずがこちら。下茹でしたカリフラワーをカレー粉や顆粒中華スープの素などで炒めます。カレーの香りと風味がやみつきに！ ビールのおともにもぴったりなので、家族みんなでいただきましょう。

【濃厚絶品！】プロが教える 時短レシピ カリフラワーのチーズ焼き

淡泊なカリフラワーに、濃厚なチーズを合わせる絶品おかずです。カリフラワーは下茹でしているので、チーズがこんがり焼ければOK。忙しい日の副菜にもってこいです。ベーコンやウインナーを一緒に焼くとボリュームアップして主菜にもなりますよ。

■カリフラワーは忙しい日の救世主！

カリフラワーは茹で時間が短いため、忙しい日でもパパッと調理できます。ツナマヨと混ぜたサラダや、カレー粉で味付けした炒めものは超簡単。失敗せずに作れるので、初心者も挑戦しやすいですよ。

くせがなく淡泊な味わいを活かしたチーズ焼きも絶品。副菜にもおつまみにもなります。カリフラワーレシピのレパートリーを増やしたい方は、ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。